লিভার সুস্থ রাখতে খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপনে যেসব পরিবর্তন জরুরি

মানবদেহের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোর একটি হলো লিভার। হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা, শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থ অপসারণ এবং প্রয়োজনের সময় শক্তি ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণসহ নানা গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে এই অঙ্গ। তাই লিভারের সুস্থতা ধরে রাখা শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আমেরিকান লিভার ফাউন্ডেশনের তথ্য অনুযায়ী, অতিরিক্ত ওজন লিভারের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। বিশেষ করে স্থূলতার কারণে ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বাড়তে পারে। তাই স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন ও স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখার দিকে নজর দেওয়া প্রয়োজন।

লিভার ভালো রাখতে সুষম ও পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস করা জরুরি। মৌসুমি ফল, শাকসবজি ও অন্যান্য আঁশযুক্ত খাবার খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। একই সঙ্গে অতিরিক্ত ফাস্টফুড, মিষ্টি এবং ভাজাপোড়া খাবার কমানোও উপকারী।

শুধু খাবারের দিকে নজর দিলেই হবে না, নিয়মিত শরীরচর্চার অভ্যাসও গড়ে তুলতে হবে। ব্যস্ততার মধ্যেও প্রতিদিন কিছুটা সময় হাঁটা, সাইকেল চালানো বা সাঁতারের মতো শারীরিক কর্মকাণ্ডের জন্য রাখা যেতে পারে।

অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও অনিয়মিত জীবনযাপন লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। অতিরিক্ত তেল-মসলা, ঘি ও মাখনযুক্ত খাবার নিয়মিত খাওয়ার পাশাপাশি অ্যালকোহল গ্রহণও লিভারের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমলে ফ্যাটি লিভারসহ বিভিন্ন জটিলতার ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে গুরুতর লিভার রোগের ঝুঁকিও বাড়তে পারে।

এমসের একটি প্রতিবেদনের বরাত দিয়ে বলা হয়েছে, ভারতে প্রতি তিনজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে একজন ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত। খাদ্যাভ্যাস ও অনিয়মিত জীবনযাপনকে এর অন্যতম কারণ হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে।

তবে লিভার ভালো রাখার জন্য তথাকথিত ‘ডিটক্স’ পানীয়ের ওপর নির্ভর করার চেয়ে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত শরীরচর্চা এবং প্রয়োজন অনুযায়ী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই বেশি গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন পানীয়কে লিভার ‘ডিটক্স’ বা রোগ প্রতিরোধের নিশ্চিত উপায় হিসেবে বিবেচনা করা ঠিক নয়।

ডাবের পানি ও চিয়া বীজ

ডাবের পানি শরীরে তরল ও ইলেকট্রোলাইটের ঘাটতি পূরণে সহায়ক হতে পারে। অন্যদিকে চিয়া বীজে রয়েছে খাদ্যআঁশ, যা হজমের জন্য উপকারী। এক গ্লাস ডাবের পানিতে এক চামচ ভেজানো চিয়া বীজ মিশিয়ে পান করা যায়। চাইলে এতে কয়েকটি পুদিনাপাতা যোগ করা যেতে পারে।

কাঁচা হলুদ ও গোলমরিচ

হলুদে কারকিউমিন নামের একটি যৌগ রয়েছে, যার প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য নিয়ে গবেষণা হয়েছে। হলুদের সঙ্গে গোলমরিচ যোগ করলে শরীরে কারকিউমিন শোষণে সহায়তা করতে পারে। চাইলে সামান্য কাঁচা হলুদ বাটা ও গোলমরিচ ঈষদুষ্ণ পানিতে মিশিয়ে পান করা যায়। তবে এই পানীয়কে ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ প্রতিরোধ কিংবা লিভার রোগের চিকিৎসা হিসেবে ধরা উচিত নয়।

পুদিনা ও শসার পানীয়

শসায় পানি, বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। পুদিনা যোগ করে শসার পানীয় তৈরি করা যায়। এটি শরীরের পানির চাহিদা পূরণে সহায়ক হতে পারে। তবে খালি পেটে নিয়মিত এই পানীয় পান করলেই লিভার ভালো থাকবে বা ওজন কমবে—এমন নিশ্চয়তা নেই।

লিভার সুস্থ রাখতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো সুষম খাবার, নিয়মিত শারীরিক কর্মকাণ্ড, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা এবং ক্ষতিকর অভ্যাস এড়িয়ে চলা। লিভার নিয়ে কোনো উপসর্গ বা উদ্বেগ থাকলে নিজে থেকে ‘ডিটক্স’ না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই নিরাপদ।

এস/আর